【こうじ納豆キット】＊レシピ付き（納豆と醤油を用意するだけで作れます）

ご自宅で納豆・醤油を用意するだけで作れてしまうセットです！！ 材料を混ぜるだけでとにかく簡単！ さらに美味しくリニューアルした北村愛のレシピ付き。 【リニューアル版】こうじ納豆の作り方動画 https://youtu.be/p1SWBbVXWEo 動画のレシピ4回分が作れる材料セットです！ ムック宝島社「こうじ納豆」、「安心」特集掲載。 「善玉菌（麹）と日和見菌（納豆）の組み合わせで腸内環境がより良くなる」と東京医科歯科大学藤田紘一郎教授に大絶賛されました。 納豆特有の匂いが消え、納豆が苦手な人でも食べられるとたくさんの声をいただいています。 麦麹は食物繊維量が米の約20倍。善玉菌が増えやすくなります。 ＜内容量＞麦こうじ 260g、乾燥細切り昆布30g、甘酒（甘糀）250g×4個、レシピ ＊材料はレシピ4回分でほぼ使い切りのセットになります。 （若干余ります。ご了承ください） ＜保存方法＞要冷蔵 ＜保持期間＞約半年（甘酒は封をあければ要冷凍） ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

乳酸菌味噌汁の素＆味噌セット(味噌汁30杯分）

お湯で溶かして飲むインスタント味噌汁を作るだしブレンドと 味噌のセットです。 無糖ヨーグルト50gを用意するだけで作れます。 約30杯分の味噌汁分と大変経済的です。 忙しい朝や小腹の空いた時、 弁当のお供にもどうぞ！ 単身者や子どもでも簡単に飲める味噌汁です。 味噌の麹菌、酵母菌、乳酸菌、多種類の菌が、腸内の有用菌（善玉菌）を強力サポートし、免疫力を高めます。 作り方レシピもついています。 ヨーグルトを加えることで発酵が促進し、乳酸菌・旨味・まろやかさがアップします。 海藻や切干大根などを加えて混ぜておくと、とさらに美味しく腸内環境のサポートをします。 【作り方と3つのバリエーション味】（酒粕豆乳、イタリアントマト、白胡麻オリエンタル） 　こちらの動画でご紹介してます♪ https://youtu.be/Yc0970A0yGc 出汁ソムリエと1グラム単位のこだわってブレンドしました。 出汁入り味噌として、煮物、ディップ、お鍋に加えるとコクが出ます。 できあがり味噌は冷蔵庫で半年以上保管でき、美味しくお召し上がりいただけます。 ＜セット内容量＞乳酸菌味噌だしブレンド25g、五徳味噌500g ・乳酸菌味噌だしブレンド ＜材料＞鰹節、かたくちいわし、アミエビ 、干し椎茸（すべて国産） ＜保持期間＞5ヶ月（乳酸菌味噌作成後は冷蔵庫で約半年） ＜保管方法＞冷暗所にて保管 ・五徳味噌 ＜材料＞米（国産）、大豆（国産）、塩 ＜保管方法＞要冷蔵 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

乾燥米こうじ

扱いやすい乾燥タイプです。原料には、国産米を使用しています。 味噌、塩糀、醤油糀、甘糀（甘酒）など、手作り発酵調味料の旨味・甘味、どちらもバランス良く引き出します。 奈良井上本店の丁寧に発酵させた本物のこだわりです。 ＜内容量＞860g（米1kg分） ＜原材料＞米（国産米） ＜保持期間＞約1年 ＜保管方法＞15℃以下の冷暗所に保管（夏季冷蔵） ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

綺麗になる薬膳ワインの素（サングリアやホットワインに、煮込み料理の風味付けに）

ナツメとクコが綺麗な血を作り ケイヒが毛細血管を開いて血流が良くなり お肌が綺麗になる 北村愛オリジナルの生薬の組み合わせです。 ふんわり甘く香るワインに癒されます♫ 冬はホットワインに 夏はレモンを加えてサングリアに♫ 【作り方】 ワイン750mlにレーズン100gを漬けて約1週間おくだけです。 煮込み料理やカレーに加えたり、発酵愛クラブで人気の『発酵カツソース』などお料理にもぜひ使ってください。 生薬はお茶や食事で毎日少量づつ摂ると、起きるかもしれないトラブルを未病に抑える効果がるといわれます。 抗酸化作用の強いファイトケミカルも多く含みアンチエイジングも期待できます♫ たくさんご用意できないため数量限定販売となります。 ＜原材料名＞桂皮、大棗、枸杞子、丁子 ＜保存方法＞直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保管 ＜賞味期限＞約1年 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

リピ続出❣️元気になる薬膳オイルの素（味噌汁、炒め物、ラー油に）

上品な芳醇な香にリピートファンが続出❤️ ごま油に漬け込み、常温で約2〜3週間おくだけで 簡単に作ることができます。 ■元気になるのは・・ 芳醇な香りに胃腸が活発になり、全身の巡りが良くなる 北村愛のオリジナルブレンド生薬。　 どんなお料理にも美味しくマッチし ます。 【食べ方のおすすめ】 お味噌汁に＊毎日の温活に！ ラー油として＊上品で極上な風味！ 炒め物やサラダに＊手軽に中華風味に！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 生薬は毎日少量を摂り続けることで、トラブルを事前に防ぎ、未病・予防の効果を期待できます。毎日のお料理で日常的に取り入れることができます。 たくさんご用意できないため数量限定販売となります。 ＜原材料名＞桂皮、山椒、丁子、八角、粒黒胡椒、一味唐辛子 ＜保存方法＞直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保管 ＜賞味期限＞約1年（ラー油での保存も常温で約１年） ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

【再入荷】焼きたておにぎり海苔♪

奈良・アラヤ商店は 注文が入ってから焼き上げる こだわり海苔専門店です。 海のない奈良県で、産声を上げた海産物問屋アラヤは半世紀に誠実においしさと安心を第一に営む海苔屋さん。 おにぎりの美味しさは、焼海苔で決まります。 北村愛もおにぎりにこの焼き海苔を使っています。 この焼海苔で、いつものおにぎりを包み込んでください。 おにぎりって幸せだね！ と思わず声を上げてしまいたくなります♪ この大きい焼海苔1枚の三分の一。 おにぎりに巻いた時にぴったりのサイズにカットしています。 ちょこちょこと使えてとっても便利です♪ ＊皆様に焼きたてをお届けするため少ないロットで入荷しております。 そのため随時の在庫に限りがありますのでご了承ください。 ＜内容量＞板海苔3分の1カット24枚 ＜原材料＞乾のり(有明産) ＜賞味期限＞6ヶ月 ＜保管方法＞直射日光、高温多湿を避け、冷暗所保存 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

【再入荷】幻の無農薬オリーブオイル「れなりグリーン」

【2024年採れたて入荷しました！】 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ とても美味しく、価格も安く、安心してお召し上がりいただける、北村愛一押しのオリーブオイルです！ オリーブオイル「れなり」は（株）みゃくそんがスペインから直輸入。 【みゃくそんのオリーブオイルへの思い】 捧げ合う命は本来、そのままの生命力で 私たちに恵をもたらしてくれます。 心身に大きな影響を与える油だからこそ 大地の力が培う自然に沿った無農薬栽培であること 負担のない低温抽出（コールドプレス）で搾油されていること 一番搾りのエキストラバージン・オリーブオイルであること エキストラバージンオリーブオイルとは 「収穫から採油まで24時間以内、酸度0.8%以下」の１番搾りのオイルを意味します。 オリーブの実は、収穫後すぐに酸化が始まるため オイルを採取しなければなりません。 24時間以内に搾油すれば酸化が抑えられます。 れなりオリーブの産地の村では、 一軒一軒で設備を持つのでは無く、 何件かの農家が集まって組合のようなものを作り、 工場を持っています。 朝から農家が収穫したオリーブは夕方までに集められ、その日のうちに搾油されます。 貊村では、買い付け担当が生産者（組合）に直接出向き、 オリーブの栽培方法やオイルの扱い方、品質を確認しています。 ↓れなりのオリーブオイルはスペインのここで採られています。 https://youtu.be/UoCQ1GxNWgQ ・・・・・・・・・・・ 「グリーン」タイプはまだ若い緑色のオリーブの実から搾油する個性の強いフレッシュなオリーブオイルで、抗酸化酵素が豊富です。 ＜原材料＞食用オリーブ油（スペイン） ＜内容量＞500ml ＜保存方法＞直射日光を避け常温で保存 冬期保管時には環境によって結晶化することがあります。 これは10度以下になると固まるというオレイン酸の特性によるもので品質には問題ありませんが、結晶化と溶解を繰り返すことで徐々に風味が落ちてしまいますのでご注意ください。 ＊2024年7月より仕入れ価格の値上げに伴い値上げいたしました。ご了承ください。 【配送について】 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

【再入荷】幻の無農薬オリーブオイル「れなりマイルド」

【入荷しました！】 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ とても美味しく、価格も安く、安心してお召し上がりいただける、北村愛一押しのオリーブオイルです！ オリーブオイル「れなり」は（株）みゃくそんがスペインから直輸入。 【みゃくそんのオリーブオイルへの思い】 捧げ合う命は本来、そのままの生命力で 私たちに恵をもたらしてくれます。 心身に大きな影響を与える油だからこそ 大地の力が培う自然に沿った無農薬栽培であること 負担のない低温抽出（コールドプレス）で搾油されていること 一番搾りのエキストラバージン・オリーブオイルであること エキストラバージンオリーブオイルとは 「収穫から採油まで24時間以内、酸度0.8%以下」の１番搾りのオイルを意味します。 オリーブの実は、収穫後すぐに酸化が始まるため オイルを採取しなければなりません。 24時間以内に搾油すれば酸化が抑えられます。 れなりオリーブの産地の村では、 一軒一軒で設備を持つのでは無く、 何件かの農家が集まって組合のようなものを作り、 工場を持っています。 朝から農家が収穫したオリーブは夕方までに集められ、その日のうちに搾油されます。 貊村では、買い付け担当が生産者（組合）に直接出向き、 オリーブの栽培方法やオイルの扱い方、品質を確認しています。 ↓れなりのオリーブオイルはスペインのここで採られています。 https://youtu.be/UoCQ1GxNWgQ ・・・・・・・・・・・ 「マイルド」タイプは、熟した黒いオリーブから搾油される角の取れたまろやかなオリーブオイルです。苦味や辛みは弱まり、甘みが強くなっています。 ＜原材料＞食用オリーブ油（スペイン） ＜内容量＞500ml ＜保存方法＞直射日光を避け常温で保存 冬期保管時には環境によって結晶化することがあります。 これは10度以下になると固まるというオレイン酸の特性によるもので品質には問題ありませんが、結晶化と溶解を繰り返すことで徐々に風味が落ちてしまいますのでご注意ください。 ＊2024年7月より仕入れ価格の値上げに伴い値上げいたしました。ご了承ください。 【配送について】 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

乳酸菌味噌汁の素（味噌汁30杯分）

お湯で溶かして飲むインスタント味噌汁を作るだしブレンドです。 簡単で美味しいと大好評！！ 味噌500gと無糖ヨーグルト50gをご用意するだけで作れます。 約30杯分の味噌汁分と大変経済的です。 忙しい朝や小腹の空いた時、 弁当のお供にもどうぞ！ 単身者や子どもでも簡単に飲める味噌汁です。 味噌の麹菌、酵母菌、乳酸菌、多種類の菌が、腸内の有用菌（善玉菌）を強力サポートし、免疫力を高めます。 出汁ソムリエと1グラム単位のこだわってブレンドしました。 出汁入り味噌として、煮物、ディップ、お鍋に加えるとコクが出ます。 ・お得な5個セットもあります！ https://loveifood.thebase.in/items/21880326 ・さらにお得な大袋もあります！ https://loveifood.thebase.in/items/41090165 できあがり味噌は冷蔵庫で半年以上保管でき、美味しくお召し上がりいただけます。 ＜商品内容＞乳酸菌味噌だしブレンド25g入り 1個 ＜材料＞鰹節、かたくちいわし、アミエビ 、干し椎茸（すべて国産） ＜保持期間＞5ヶ月（乳酸菌味噌作成後は冷蔵庫で約半年） ＜保管方法＞冷暗所にて保管 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

【お得な5個セット】乳酸菌味噌汁の素

お湯で溶かして飲むインスタント味噌汁を作るだしブレンドです。 簡単で美味しいと大好評！！ 味噌500g・無糖ヨーグルト50gを用意するだけで作れます。 1個で約30杯分の味噌汁ができて大変経済的。 お得な5個セットです。 忙しい朝や小腹の空いた時、 弁当のお供にもどうぞ！ 単身者や子どもでも簡単に飲める味噌汁です。 味噌の麹菌、酵母菌、乳酸菌、多種類の菌が、腸内の有用菌（善玉菌）を強力サポートし、免疫力を高めます。 出汁ソムリエと1グラム単位のこだわってブレンドしました。 出汁入り味噌として、煮物、ディップ、お鍋に加えるとコクが出ます。 ・さらにお得な大袋もあります！ https://loveifood.thebase.in/items/41090165 できあがり味噌は冷蔵庫で半年以上保管でき、美味しくお召し上がりいただけます。 ＜商品内容＞乳酸菌味噌だしブレンド25g入り 5個 ＜材料＞鰹節、かたくちいわし、アミエビ 、干し椎茸（すべて国産） ＜保持期間＞5ヶ月（乳酸菌味噌作成後は冷蔵庫で約半年） ＜保管方法＞冷暗所にて保管 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

【大袋】乳酸菌味噌汁の素 （2個分お得！）

お湯で溶かして飲むインスタント乳酸菌味噌汁を作るだしブレンド8個分の大袋入り。 約240杯の味噌汁分です。 1個700円が8個分で5,600円→4,200円、1,400円お得です！ 簡単で美味しいと大好評の乳酸菌味噌は 味噌・無糖ヨーグルトを用意するだけで作れます。 ヨーグルトを加えることで発酵が促進し、乳酸菌・旨味・まろやかさがアップします。 海藻や切干大根などを加えて混ぜておくと、とさらに美味しく腸内環境のサポートをします。 できあがり味噌は冷蔵庫で約半年保管して、お召し上がりいただけます。 まとめて作りたい方や、頻繁に作られる方におすすめです。 開封後は冷蔵庫もしくは冷凍庫で保管してください。 作り方レシピもついています。 【作り方と3つのバリエーション味】（酒粕豆乳、イタリアントマト、白胡麻オリエンタル） 　こちらの動画でご紹介してます♪ https://youtu.be/Yc0970A0yGc 出汁ソムリエと1グラム単位のこだわってブレンドしました。 忙しい朝や弁当にお湯で溶かすだけ、単身者や高齢の方にも喜ばれます。 出汁入り味噌として、煮物、ディップ、お鍋、に加えるとコクが出ます！ ＜商品内容＞乳酸菌味噌だしブレンド200g入り 1個 ＜材料＞鰹節、かたくちいわし、アミエビ 、干し椎茸（すべて国産） ＜保持期間＞5ヶ月（乳酸菌味噌作成後は冷蔵庫で約半年） ＜保管方法＞冷暗所にて保管 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

【こうじ納豆用】麦糀、細切り昆布セット＊レシピ付き

こうじ納豆用の麦麹と細切り昆布をセットにしました！ ご自宅で納豆・甘酒・醤油をご用意してください。 作り方は材料を混ぜるだけでとにかく簡単！ さらに美味しくリニューアルした北村愛のレシピ付き。 【リニューアル版】こうじ納豆の作り方動画 https://youtu.be/p1SWBbVXWEo 動画のレシピ4回分が作れる麦麹と昆布のセットです！ ムック宝島社「こうじ納豆」、「安心」掲載。 「善玉菌（麹）と日和見菌（納豆）の組み合わせで腸内環境がより良くなる」と東京医科歯科大学藤田紘一郎教授に大絶賛されました！ 納豆特有の匂いが消え、納豆が苦手な人でも食べられるとたくさんの声をいただいています。 麦麹は食物繊維量が米の約20倍。善玉菌が増えやすくなります。 ＜内容量＞麦麹260g、乾燥細切り昆布30g ＊材料はレシピ4回分でほぼ使い切りのセットになります。 （若干余ります。ご了承ください） ＜保持期間＞約半年 ＜保管方法＞冷暗所に保管 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

乾燥麦こうじ

麦こうじは腸内環境を整える食物繊維量が米の約20倍。 発酵愛名物の「こうじ納豆」はやっぱり麦こうじが美味しい！！ 塩糀や甘酒にも使えます。 奈良井上本店の丁寧に発酵させた本物のこだわり糀です。 ＜内容量＞ 260g（麦300g分） ＜原材料＞麦 ＜保持期間＞約半年 ＜保管方法＞15℃以下の冷暗所に保管（夏季冷蔵） ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

【こうじ納豆用】細切り昆布 30g

糀納豆に欠かせない昆布です！ ＊内容量が変更になりました。 ＜内容量＞乾燥細切り昆布30g ＜保存方法＞冷暗所にて保存 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

本格甘酒（甘糀）

もち米と米こうじだけで砂糖他糖類は一切使用せず、昔懐かしい味を再現。 お料理に使うと美味しさがわかります！！ 奈良井上本店の丁寧に発酵させた美味しいこだわりの物をお届けします。 ＜内容量＞甘酒（甘糀）250g ＜原材料＞米、米こうじ ＜保持期間＞約半年（開封後は要冷凍） ＜保存方法＞要冷蔵 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

木桶仕込み醤油 木まじめ

井上本店の新商品です！ 木桶で漬け込んだ第一弾のお醤油がやってまいりました♪！ 香りが華やかで キリッと超うまい あったかいお料理にかけるとふわっと香りが際立ちます かけたらまず香りを嗅いでほしい❤️ もちろん冷奴や、お刺身にも！ 奈良井上本店の丁寧に発酵させた美味しいこだわりの物をお届けします。 ↓リピする人続出！！木まじめを使った『醤油せんべい』はこちらから https://loveifood.thebase.in/items/82777413 ＜内容量＞木桶仕込み醤油 360ml ＜原材料＞小麦（国内産）、大豆（国内産）、塩 ＜賞味期限＞2年（開栓前） ＜保管方法＞冷暗所に保管 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

二年仕込み醤油（濃口）900ml

自然の気候で2年間じっくり時間をかけて醸したまろやかな味と豊かな香りが特徴です。 煮物等の普段のお料理醤油としてお使いください。 醤油糀もこのお醤油で作ると美味しく仕上がります。 奈良井上本店の丁寧に発酵させた美味しいこだわりの物をお届けします。 ＜内容量＞二年醤油 900ml ＜原材料＞小麦（国内産）、大豆（国内産）、食塩 ＜保管方法＞冷暗所に保管 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からご購入ください。

濃厚な味わいと軽やかな使い心地の三年醤油（濃厚）360ml

一度出来上がった濃口を仕込み水に使った3年醸造もの。 贅沢な一品です。 お刺身や豆腐のかけ醤油としてお使いください。 この品質で価格はとてもお得。 奈良井上本店の丁寧に発酵させた美味しいこだわりの物をお届けします。 ＜内容量＞三年醤油 360ml ＜原材料＞小麦（国内産）、大豆（国内産）、食塩 ＜保管方法＞冷暗所に保管 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

奈良のこだわり味噌

京畿に伝わる多糀の甘めの味噌を再現。 原料は１００％国内産の大豆と米を使用。 大豆の１．８倍のこうじを使用し、自然の気候で一年間熟成した生味噌です。 何年食べ続けても手離せない旨さがあります。 お味噌汁の他、特に和え物、味噌煮に料理の味がワンランク上がります。 きゅうりやうどなどの生野菜につけてそのまま食べてもおいしいです。 奈良井上本店の丁寧に発酵させた美味しいこだわりの物をお届けします。 ＜内容量＞五徳味噌 500g ＜原材料＞米（国産）、大豆（国産）、塩 ＜保管方法＞要冷蔵 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

奈良の絶品白味噌

本当に本当に美味しい白味噌です。 食べてみられると驚かれると思います。 原料は米、大豆、塩のみ 添加物無しで安心・安全なだけでなく 糀が醸す上品でやさしい甘さが魅力です。 甘糀西京漬け、グラタン、シチュー、和物の 隠し味に少し加えてみてください。 普通のお味噌と合わせると味噌汁もまろやかに 一層風味が増しおすすめです！ 奈良井上本店の丁寧に発酵させた本物のこだわりです。 ＜内容量＞白味噌　万葉小町　450g ＜原材料＞米（国産）、大豆（国産）、塩 ＜保管方法＞要冷蔵 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

【北村愛監修】だしパック　

北村愛の奈良のお料理店「花」（2020年閉店）で、 「出汁が美味しすぎるのでわけてほしい！」 との声をお客様からたくさんいただいき 奈良鰹のだしソムリエ 近藤志保さんと1g単位までこだわり 家庭用のだしパックを作りました。 糀のお料理「花」についてはこちら http://www.hana-nara.com/ 深い旨みと味わい、香り。 天然で無添加の本格だしが簡単に取れます。 吸い物、煮物、うどんなどのしっかり味の麺つゆ など出汁を活かしたお料理にどうぞお使いください。 だし汁はアミノ酸が豊富で、 腸内細菌にも負担をかけません。 北村愛は「疲れた〜！」という時に、この出汁パックを煮出して、少し塩を加えて出汁だけで飲みます♩ ＜商品内容＞だしパック 4個入り ＜材料＞削り節、昆布、干椎茸 ＜保持期間＞約5か月 ＜保管方法＞冷暗所にて保管 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

【旨酢用】日高昆布

発酵愛マスター講座で学ぶ【旨酢用】に使いやすいく特別にカットしていただいている昆布です。 早煮昆布なので出汁にはむきません。 たべるにぼし（旨酢用）とセットでどうぞ！ ＜内容量＞日高昆布 60g ＜保存方法＞冷暗所にて保存 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

【旨酢用】たべるにぼし

発酵愛マスター講座で学ぶ『旨酢』を作る用の煮干しです。 カルシウム補給に、そのまま食べても。 日高昆布（旨酢用）とセットでどうぞ！ ＜内容量＞煮干し 100g ＜保存方法＞冷暗所にて保存 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。

「発酵愛マスター講座」材料セット

発酵愛マスター講座で使用する ・糀（塩糀、醤油糀、甘糀、酒粕糀用） ・醤油（醤油糀用） ・味噌、乳酸菌味噌汁の素（乳酸菌味噌用） ・昆布、いりこ（旨酢用） がセットになっています。 あとはご自宅で 塩（塩糀用）、炊いた米（甘糀用）、酒粕（酒粕糀用）、酢（旨酢用） を準備していただくだけです。 どの材料も厳選した本物の材料です。 教科書通りの美味しい発酵調味料を作れたい方はぜひご利用ください。 ＊教科書ではヨーグルトメーカーなどの発酵器を利用します。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ＜セット内容量＞米こうじ 860g（米1kg分）、五徳味噌 500g、醤油 濃口（二年） 900ml、乳酸菌味噌汁の素 25g、日高昆布 60g、たべるにぼし 100g ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からもご購入いただけます。