【こうじ納豆用】細切り昆布 30g

糀納豆に欠かせない昆布です！ ＊内容量が変更になりました。 ＜内容量＞乾燥細切り昆布30g ＜保存方法＞冷暗所にて保存 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からご購入ください。

幻の無農薬オリーブオイル「れなりグリーン」

とても美味しく、価格も安く、安心してお召し上がりいただける、北村愛一押しのオリーブオイルです！ オリーブオイル「れなり」は（株）みゃくそんがスペインから直輸入。 【みゃくそんのオリーブオイルへの思い】 捧げ合う命は本来、そのままの生命力で 私たちに恵をもたらしてくれます。 心身に大きな影響を与える油だからこそ 大地の力が培う自然に沿った無農薬栽培であること 負担のない低温抽出（コールドプレス）で搾油されていること 一番搾りのエキストラバージン・オリーブオイルであること エキストラバージンオリーブオイルとは 「収穫から採油まで24時間以内、酸度0.8%以下」の１番搾りのオイルを意味します。 オリーブの実は、収穫後すぐに酸化が始まるため オイルを採取しなければなりません。 24時間以内に搾油すれば酸化が抑えられます。 れなりオリーブの産地の村では、 一軒一軒で設備を持つのでは無く、 何件かの農家が集まって組合のようなものを作り、 工場を持っています。 朝から農家が収穫したオリーブは夕方までに集められ、その日のうちに搾油されます。 工業用のために薬品を使って搾られた２番搾りの油を「ランパンテ」と呼びます。 多くのオリーブオイルはこのラパンテが混ぜられていながらも エキストラバージンを名乗っている現状があります。 貊村では、買い付け担当が生産者（組合）に直接出向き、 オリーブの栽培方法やオイルの扱い方、品質を確認しています。 ↓れなりのオリーブオイルはスペインのここで採られています。 https://youtu.be/UoCQ1GxNWgQ どうぞ、大切な方の為に。 自信をもって「れなり」をお使いください。 ・・・・・・・・・・・ 「グリーン」タイプは11月～12月にかけて収穫される まだ若い緑色のオリーブの実から搾油する 個性の強いフレッシュなオリーブオイルです。 ＜原材料＞食用オリーブ油（スペイン） ＜内容量＞500ml ＜保存方法＞直射日光を避け常温で保存 ＊23年6月より仕入れ価格の値上げに伴い値上げいたしました。ご了承ください。 冬期保管時には環境によって結晶化することがあります。 これは10度以下になると固まるというオレイン酸の特性によるもので品質には問題ありませんが、結晶化と溶解を繰り返すことで徐々に風味が落ちてしまいますのでご注意ください。 【配送について】 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からご購入ください。

幻の無農薬オリーブオイル「れなりマイルド」

とても美味しく、価格も安く、安心してお召し上がりいただける、北村愛一押しのオリーブオイルです！ オリーブオイル「れなり」は（株）みゃくそんがスペインから直輸入。 【みゃくそんのオリーブオイルへの思い】 捧げ合う命は本来、そのままの生命力で 私たちに恵をもたらしてくれます。 心身に大きな影響を与える油だからこそ 大地の力が培う自然に沿った無農薬栽培であること 負担のない低温抽出（コールドプレス）で搾油されていること 一番搾りのエキストラバージン・オリーブオイルであること エキストラバージンオリーブオイルとは 「収穫から採油まで24時間以内、酸度0.8%以下」の１番搾りのオイルを意味します。 オリーブの実は、収穫後すぐに酸化が始まるため オイルを採取しなければなりません。 24時間以内に搾油すれば酸化が抑えられます。 れなりオリーブの産地の村では、 一軒一軒で設備を持つのでは無く、 何件かの農家が集まって組合のようなものを作り、 工場を持っています。 朝から農家が収穫したオリーブは夕方までに集められ、その日のうちに搾油されます。 工業用のために薬品を使って搾られた２番搾りの油を「ランパンテ」と呼びます。 多くのオリーブオイルはこのラパンテが混ぜられていながらも エキストラバージンを名乗っている現状があります。 貊村では、買い付け担当が生産者（組合）に直接出向き、 オリーブの栽培方法やオイルの扱い方、品質を確認しています。 ↓れなりのオリーブオイルはスペインのここで採られています。 https://youtu.be/UoCQ1GxNWgQ どうぞ、大切な方の為に。 自信をもって「れなり」をお使いください。 ・・・・・・・・・・・ 「マイルド」タイプは、熟した黒いオリーブから搾油される角の取れたまろやかなオリーブオイルです。苦味や辛みは弱まり、甘みが強くなっています。 ＜原材料＞食用オリーブ油（スペイン） ＜内容量＞500ml ＜保存方法＞直射日光を避け常温で保存 冬期保管時には環境によって結晶化することがあります。 これは10度以下になると固まるというオレイン酸の特性によるもので品質には問題ありませんが、結晶化と溶解を繰り返すことで徐々に風味が落ちてしまいますのでご注意ください。 ＊23年6月より仕入れ価格の値上げに伴い値上げいたしました。ご了承ください。 【配送について】 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からご購入ください。

本格だしパック（北村愛監修）　

北村愛が奈良でオーナーシェフとして糀のお料理「花」をしてた時に 「お店で飲む出汁が美味しいのでわけてほしい」 との声をお客様からたくさんいただいて 奈良鰹のだしソムリエ 近藤志保さんと1g単位までこだわり 家庭用だしパックを作りました。 糀のお料理「花」についてはこちら http://www.hana-nara.com/ 深い味わい。 本当に美味しいだしです。 天然で無添加の本格だしが簡単に取れます。 2番だしも取ることができます。 たんぱく質の摂取にだし汁は消化吸収がよく 疲れた時や食欲のない時におすすめです。 ＜商品内容＞だしパック 4個入り ＜材料＞削り節、昆布、干椎茸 ＜保持期間＞約5か月 ＜保管方法＞冷暗所にて保管 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からご購入ください。

かおり先生のふっくら米粉　グルテンフリー！

米粉マイスター 駿河かおりさんが開発したOrange Spoonの米粉です。 ご自身が小麦が体に合わなくなったことをきっかけにグルテンフリー生活へ移行、アレルギーに悩むママたちに寄り添う活動をされているかおり先生。 千葉県八千代市の契約農家さんの田んぼで収穫されたコシヒカリのみが原料。 生米を水に浸したのち、気流粉砕方式で米にできるだけ損傷が出ないように、しかも小麦粉並みの細かい粒度に粉砕されているので、お菓子やお料理に振るう手間なく使えます。 米粉は粉の挽き方で扱いやすさ、美味しさが歴然と変わります！ ぜひ一度この米粉を食べてみてください。 ケーキなどの焼き菓子にした場合はふっくらと、クッキーなどの焼き菓子はさっくりと焼きあがります。 唐揚げの場合は片栗粉1/3、米粉2/3の割合にブレンドすると素材に米粉がより絡みやすくなります。 ＜内容量＞500g ＜原材料＞うるち米（千葉県産） ＜保存方法＞開封後はしっかりとチャックを閉じて野菜室で保存 ＜賞味期限＞2024年6月 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からご購入ください。

レシピ本『発酵食がくれた魔法の翼』

発酵食スペシャリスト北村愛のレシピ本。 発酵食生活を続けるために便利な常備菜、発酵調味料の作り方（塩糀、醤油糀、甘糀（甘酒））、毎日の料理、発酵デザートのレシピをご紹介しいます。 美味しく、健康に、そして生きる力を発酵食でつけていきましょう！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ＜商品＞書籍1冊 ＊商品合計1万円以上のご注文で送料無料になります。 ＊発酵愛クラブ会員の方は「PAY IDで購入する」からご購入ください。

盛るだけ簡単！綺麗に元気に痩せる陶器製LIFEプレート 　＊説明書付き

細胞に必要な栄養素が満たされることで、細胞が元気になります！ 細胞が元気だから健康になります！ 綺麗に元気に痩せる秘訣は「質・量・バランス」❤️ 良い食べ物でも偏っていると栄養不足をおこしていることがよくあります。 量とバランスも大事です。 わかっているけど、どれくらい食べたらいいの? 気をつけているけど、これでいいの? 毎日忙しくって。 そんな悩みを解消できるように、管理栄養士と作成したものになります。 LIFEプレートに書かれている食材を使った料理を盛り付ければ、おおよその量とバランス（7大栄養素）を取れるようになっています。 【北村愛が実際に使用しながらレクチャーしている動画もご覧ください】 1点1点、絵付けをして丁寧に焼いた特注の陶器製です。 盛り付けて嬉しくて食べて幸せになっていたきたたいHappy attire SANAEさんの想いもこもっています♪ プレートに慣れれば、写真のように普通の大皿に盛り付けるのも簡単にできます♫ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊２３センチサイズで一皿のカロリーが約500〜650kcalになります。 （ご利用になれる際は身長や体重に合わせてサイズ数を測り、お皿に少なめ、多めに盛り付けることで加減をできます。） ＊プレートと栄養の説明、盛り付け方のコツなどの説明書もついているので安心です。 ＊1点づつの手焼きのため品切れの際は少しお時間をいただく場合があります。 ＜商品＞陶器製LIFEプレート サイズ23cm 1枚、LIFEプレート説明書